Cette maquette représente ce que pouvait être le pressoir d’origine. Elle a été Réalisée par Rudy KLEIN à l’échelle 1/10ème, à partir de la pierre trouvée à Mittelbergheim et de diverses sources iconographiques et conseils de spécialistes (dont les relevés réalisés par les archéologues du site de Châtenois).
La maquette comporte 82 pièces travaillées et assemblées selon la technique d'origine et, à l'exception de la vis de support de la pierre faisant contrepoids, sans aucune pièce métallique.